FHC (Food & Hospitality China) 2022
第二十六届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会

食材展区

■ 举办日期：2022年11月8 – 10日
■ 举办地点：上海新国际博览中心（全馆）

展出面积：20万平方米
■ 展馆地址：中国上海市浦东新区龙阳路2345号
■ 主办单位：上海博华国际展览有限公司
■ 举办周期：每年一届

2021年11月9~11日由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办、中国食品土畜进出口商会联合主办的第二十五届FHC上海环球食品展于2021年11月11日在上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）圆满落下帷幕。

本届FHC上海环球食品展及同期展会总面积达到20万平米，汇集了2,829家海内外展商。大批海外品牌在上届展会收获成功的基础上，已然有序地借助代理机构、商协会、使领馆等支持力量重新回到FHC的舞台上，使今年展会欣然迎接到来自比利时、丹麦、法国、西班牙、德国、意大利、加拿大、美国、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚、南非、巴西、奥地利、中国台湾等15个国家及地区的展团，超200家海外优质企业参展。现场观众来自于食品、酒店、餐饮、生鲜、咖啡、烘焙、饮品、预制品、酒吧、会所、商超零售、加盟连锁等行业，受限于疫情影响和进馆需要提供48小时核酸阴性证明等要求，最终到场的专业买家数量为87,025名。下届展会将于2022年11月8-10日在上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）举办。

●农业及生鲜&肉类食材

果蔬、绿色农产品、有机农产品、观赏型农产品、粗加工农产品、鱼、蟹、贝壳、龙虾、三文鱼、牛肉、羊肉、猪肉、家禽、清真肉、内脏制品、加工肉制品、加工海洋制品、火锅食材等；

●食品包装/餐饮包装及相关设备

包装材料、食品包装、餐饮包装、专用标签产品、食品餐饮设备、比萨饼设备、餐具及配件、展示及储藏、冷冻＆冷藏设备、咖啡及饮料服务设备、工业用面包及糖果设备、配料、防腐剂、香精、面包糕点及糖果制成品、零售用面包及糖果设备等；

●餐饮供应链及冷链

连锁加盟、水产、肉类、果蔬、清真食品、冷冻冷鲜食品、果蔬保鲜食品、半成品、即食方便食品、预制菜肴、调味品、    可食用油、生鲜等其它餐饮供应链配送食品食材；

冷链仓储设施及装备设备、冷链运输技术及设备、冷链信息技术及设备、商用冷柜、保鲜技术及包装材料等。

轶帆烹饪教育创始人

FHC中国国际烹饪艺术比赛组委会主席

朱一帆一直秉承着推进中国烹饪-西餐的发展理念，从教育到赛事，从行业到人，他从未停止过他的脚步。

本次采访通过线上的方式与朱一帆老师进行了对话，从对话中我们将得知朱一帆老师讲述疫情之下中国餐饮-西餐行业发展的现状和未来作为餐饮人该如何面对这样的困局。

我们即将在11月迎来第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛，非常有幸能采访到FHC中国国际烹饪艺术比赛组委会主席-朱一帆老师。

缘起赛事，推动发展

朱一帆曾参加过***届和第二届FHC烹饪艺术大赛，从一个初出茅庐的年轻厨师到FHC烹饪大赛的评委主席，朱一帆一路的心境是如何变化的呢？

Q：您作为FHC中国国际烹饪艺术比赛组委会主席，您是基于什么原因担任这个席位呢？

朱一帆：我是***届和第二届的选手，当时我参加FHC中国国际烹饪艺术比赛也就20出头的年龄，参加这个比赛，让我感觉非常好，因为在上海大都市有这样的一个比赛，对我们之前没有接触过国际烹饪比赛的厨师，是一个非常好的成长机会。

***届和第二届我拿了一个***和一个银牌，当时我的指导老师是一名澳大利亚的主厨，我就想到这样好的一个比赛，为什么没有中国厨师可以参与组织进去？我认为这个比赛非常适合中国厨师的成长，于是我就找到了博华的前身——华汉的总经理Brendan Jennings聊这件事情，第三届和第四届我开始负责赛事。FHC中国国际烹饪艺术比赛，多年来通过大家的努力，已经做的非常成功了。

我们的比赛目的是为了帮助中国厨师去成长，让他们能有国际化的思维和眼界，从而去推动中国餐饮业的发展，这可以说是我担任FHC中国国际烹饪艺术比赛组委会主席主席的初衷和目标。

展会招商火热进行中，如有意参展，还望您尽快联系我们。

提前预订即可享受光地主通道或标准双开位置！

主办单位 ：上海博华国际展览有限公司
地址：上海市虹桥路355号城开国际大厦7-8楼（200030）
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